[饮食] 香港美食大赏

自从两年前去了次广州，便开始对港式、粤式的东西爱不释手，在上海的各类港式餐厅都找不到那种正宗的喜欢的味道。这次跑去香港，就像掉进米缸一样，在有限的时间里寻找可能的美食，只不过人生地不熟的，大多是跟随前人的经验去实地考察检验一番。香港地小，却美食如云，可惜荷包有限无法负荷一些个高调的餐厅，接连几天暴雨不断，又没有深入民间探访小吃拍档，留下遗憾无数。

**香港美食地图
由于我的活动集中地在尖沙咀、中环一带，之前做功课就把目光集中在这两处，更多的餐厅搜索和食评可以去"开饭啦！"www.openrice.com，挺有趣的

香港旅游攻略

尖沙咀油麻地旺角
澳门茶餐厅（港式）尖沙咀乐道25-27号
好时沙嗲尖沙咀(尖东)好时中心144-148室
稻香超级渔港（饮茶）尖沙咀广东道30号新港中心3楼B铺
翠华餐厅(九龙店) 九龙油麻地白加士街77-81号地下
澳洲牛奶公司佐敦白加士街47号地下
松记糖水店佐敦吴松街21号地下
恭和堂油麻地店（龟苓膏）香港吴松街15号地下
峇里餐厅（印度尼西亚菜）佐敦南京街10号德惠行地下
旺角咖喱大皇旺角豉油街88号

中环湾仔铜锣湾
镛记酒家中环威灵顿街32-40号镛记大厦
胜香园中环美轮街2号排档
莲香楼（粤菜）中环威灵顿街160-164号
九记牛腩中环歌赋街21号地下
翠华餐厅(中环店) 中环威灵顿街15-19号1-3楼
兰芳园（茶餐厅）中环结志街4A-6号
桂记云吞面尖沙咀厚福街
檀岛咖啡茶室（奶茶、蛋挞）湾仔轩尼诗道176-178号
合发炖奶餐厅（港式）铜锣湾谢斐道483-489号
翠华餐厅(铜锣湾店) 铜锣湾景隆街20-22号地下

其他
Wildfire（地中海菜）赤柱赤柱广场美利楼号201铺（人均100~150）
Beach Club（pizza）赤柱赤柱正滩小食亭
赤柱餐厅赤柱赤柱大街52-56号阁楼
天虹海鲜酒家南丫岛索罟湾第一街1A-1B,23-24号

茶餐厅&快餐店
提到香港的吃，茶餐厅是无论如何要提的，这似乎已经成了香港饮食文化的一大标志。烧腊、奶茶、菠萝包，是我最喜欢的茶餐厅三大组合，在上海的港式小店，这三样必点。

1、澳门茶餐厅
到香港的第一天中午，折腾好住处已经饥肠辘辘，向旅馆的小妹打听附近有什么好吃的，她推荐了澳门茶餐厅，翻开攻略也写着这个地方，那就没错了。虽然处在香港，茶餐厅主打澳门口味，似乎名气很大生意很好，中午的时候人满为患，需要和他人拼桌。最著名的是咖喱，几乎每张桌子上都放了一大碗咖喱一大碗白饭，其他的，还有猪扒包、猪扒饭。
招牌咖喱牛腩面（23元）: 咖喱和牛腩和土豆都不错，就是量比较少，特别是和后来的焗饭相比。口味稍微有点偏咸，我更喜欢带些奶油味或椰浆的，香港的面条都是细细的，不容易煮烂，配咖喱牛腩十分合适，虽然老妈不是很喜欢。香港购物攻略

茄汁焗猪扒饭（46元）: 这个要赞的，好好吃啊，可能是因为我特别喜欢茄汁拌饭，新鲜番茄做成的茄汁，配上洋葱焗出来的味道很是香浓，炸猪扒很大一块，切成四小块，米饭也很特别，一些黄黄的小颗粒不知道是玉米还是打碎的蛋花。

冻奶茶（16元）: 虽然没有找到正宗的所谓丝袜奶茶，不过奶茶总是要喝的，其实随便找一家都比上海满大街的奶茶铺好喝无数倍，香醇的茶香混合浓郁的奶香，苦涩带着奶味，丝丝入扣又层层分明，大爱啊。

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发表于 2008-1-16 18:25 | 只看该作者

3、沾仔记云吞面（14元）
兰桂坊旁边的威灵顿街上汇集了许多饮食店，我在香港的三顿饭都在这条路上解决的。沾仔记的店面不大，生意到挺好，除了格式云吞面，这里不卖其他的东西。鲜虾云吞的个头真是大的可以，虽然只有一碗面只有三个云吞，但统统货真价实，个头很大的原只虾仁，以前在广州吃的时候觉得面条的碱水很重，这里倒没有这个问题。

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3楼

发表于 2008-1-16 18:26 | 只看该作者

6、澳洲牛奶公司
为了找这家店被老妈抱怨了很久，因为在佐敦地铁站。离我们住的地方要走一刻钟，而且那天还下大雨。名字真的很大，早晨满满的都是人，大多数是周围的居民和上班族，像我们这样专门找来的游客似乎并不多，照例和别人拼桌，那个菜单我倒着看愣是没有看明白，就随便点了一通，后来才知道点得真失败，菜单应该是竖着看而不是横着看的。

早餐套餐（ms23元，记不清了）: 一个芝士方包，很普通，就是切片面包夹片芝士；一份火腿通粉，我不是太喜欢，淡淡的没什么味道，份量蛮多的；双份煎蛋，很嫩很嫩流黄的，味道不错，后来才发现，很多人拿煎蛋来夹方包，这样就好吃了；鸳鸯，很大一杯，带点苦苦的咖啡味，还行。

我又加点了一个牛油多士（5元），这个要大力推荐的，方包烤成多士之后松松脆脆的味道好了许多倍，加上黄油的香味，价格又公道得很，就是胃口大些的同学可能觉得个头太小。之前横着没看明白菜单，又点了一份鸳鸯（热的12元），结果老妈不爱喝，偶一个人喝了一杯半，还好我挺喜欢的。

下次去建议不要吃套餐了，自己单点，牛油多士、炒蛋多士、煎蛋加上饮料就可以了。

没格不拉格

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4楼

发表于 2008-1-16 18:39 | 只看该作者

酒楼篇

1、稻香超级渔港：
似乎在香港，总应该挑某个早晨睡个懒觉，跑去附近的酒楼叫上一壶茶，拿一份报纸，慢慢地吃着点心聊着天。在游客的印象中，最有名的早茶集团有三个：美心、凤城和稻香。我们选择的稻香紧连着海港城，原本以为茶楼开得比较晚，九点跑过去才发现早就已经开门迎客，工作日的早茶时间价格最优惠。稻香不是传统中那种推着小车、蒸笼里冒着热气、来回穿梭的景象，点单的纸上许多熟悉的名字，简直想每一样都点上一份。

皮蛋瘦肉粥：好多好多的皮蛋好多好多的肉，很是鲜美阿。

素肠粉：这个味道一般，可能和馅料是全素的有关，味道不明显，肠粉也稍微厚了一点。

碗仔翅：应该是仿制的鱼翅吧，不晓得具体是用什么做的。第一口吃上去很腥，后来才知道要放一点专门的醋，一点点酸，味道就刚好，不过不能多喝，多了还是不习惯。

叉烧酥：我最喜欢的港式点心，不论到哪里都会点一份，味道不错，但还是算不上很惊艳，外面那层酥特别不错，颜色卖相都很好。

虾饺：很大只的原虾，薄薄的皮，晶莹剔透阿，就是咬上去有点干巴巴，比较喜欢小笼包那种有汤汁的感觉。

豆豉蒸排骨：真的很入味，排骨也不油腻。

杨枝甘露：比许留山的好吃很多倍，芒果柚子的味道都无比浓郁，刚吃了一口就无比兴奋，终于又找到这种滋味，很喜欢。

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5楼

发表于 2008-1-16 18:39 | 只看该作者

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海鲜篇

香港三面临海，海鲜的资源自然丰富，加上香港人烹调的手艺，花式品种就更多了。在香港，吃海鲜的地方主要有三个：

鲤鱼门（1. 于地铁蓝田站 B出口乘14C线巴士往三家村码头下车。2. 于地铁油塘站 A2出口乘24线专线小巴，于三家村码头下车。）：离市区比较近，价格偏贵；

西贡（1. 于地铁钻石山站 C2出口巴士总站乘92线巴士2. 于地铁彩虹站 C2出口乘1A线绿色专线小巴3. 于地铁坑口站B1出口乘101M线绿色专线小巴往西贡市中心。）：本地人去得很多，除了吃海鲜，还有沙滩，最好的餐馆有Pepperoni's Pizza and Cafe on Po Tung Road（普通道）以及在Man Nin Street（万年街）。路上的Tung Kee Restaurant（通记海鲜酒家），可以吃到广东风味的美味海鲜。

南丫岛：有很好的风景和很好的美食，海鲜一条街主要集中在索罟湾。

1、天虹海鲜酒家
天虹是南丫岛最大的海鲜酒楼，海鲜街的一头一尾都是他家的门面，还有游艇一艘在中环、尖沙嘴、香港仔免费接送客人，真是财大气粗。他的出名还因为这里是TVB《美味情缘》的拍摄地，不过似乎和印象中电视剧的感觉不太一样。二点钟到的店里，只有两桌人在吃午饭，挑了临海的座位，外头的海面上停了许多渔船。海鲜都养在鱼缸里，下午的时候已经又有渔民还送货了，晚上的生意应该更好。海鲜按两算，香港的八两相当于我们的半斤，于是看似不归的价格乘以十六之后就不对了，饿得要命，点了一桌子菜，心痛我的钞票阿。大陆的游客可以打九折，但一定要和他们说，不过15%的服务费还是要收的。其实他家的2人套餐还是很合算的，380一套，有牛油龙虾、椒盐鲜鱿、清蒸鱼、大元贝、蔬菜、天虹炒饭和一罐汽水，性价比挺高的。自己点了一桌菜，480大洋，还是挺贵的。

蛏子（7元/两）：个头好大，肉质也很嫩，用黑椒炒的，于是味道有些过浓了，盖过了蛏子原来的味道，一定要趁热吃，凉了就不好吃了。

牛油龙虾（15元/两）：招牌菜，的确名不虚传。牛油的香味渗透到龙虾肉里，肉质很有咬劲但不老，而且很是饱满。

椒盐赖尿虾（15元/两）：传说中，南丫岛的赖尿虾块头奇大，看到活的才知道我们平时在家吃的真是小儿科了，一只就有7两重。椒盐的做法最为普遍，味道嘛，吃过龙虾之后已经没什么感觉了。

清蒸大元贝（25元/只）：原本想吃小鲍鱼的，也是25元/只，但是看到很大个的元贝之后就心动了，很厚实很新鲜，就配上蒜茸和粉丝清蒸，一下子感觉很爽口。

腐肉空心菜（40元）：蛮特别的做法，就是腐肉稍稍咸了一点。

饱饱吃完之后真应该到处散散步，结果我们直接坐船回去了，颠得肚子里翻江倒海。